主料:
竹笋，
500克
辅料:
油，
5ml，
盐，
3克，
生抽，
2ml，
蒜，
20克，
豆瓣酱，
10克酱香油焖笋的做法步骤
1.竹笋去壳，洗净切块，大块，小块都可以，竹笋挑选嫩的；
2.清水煮沸，放点盐，放入竹笋，汆烫一下，捞出，过冷水；这样可以去苦，有的竹笋可以省去这步；
3.热锅，倒油，把剁碎的蒜泥倒入，煸香；
4.把汆烫好的竹笋，入锅，翻炒；
5.放生抽继续翻炒至熟；放生抽不仅味道美，颜色也漂亮；
6.放豆瓣酱、盐炒均，美味出锅。喜欢吃葱还可以配上一点葱，颜色更漂亮，我是没有放葱的哦。
小窍门&温馨提示
1.竹笋要挑选嫩的；2.竹笋汆烫可以去苦涩；
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 竹笋
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